十割舞そば 忠庵

当店は十割そばを自家製麺 「挽きたて、打ちたて、茹でたて」にこだわります。

当店の「十割そば」は、厳選を重ねたそばの実を丹念に石臼で挽いたそば粉を使用してますので、香りがとても引き立っています。
小麦粉などのつなぎが無い為、天然ルチンを豊富に蓄え血液がサラサラになる効果が有ると言われています。
また水も、NASAが開発したフィルター付きの浄水器「シーガルIV」を採用し有害物質を除去し、ミネラル成分のだけを通す安全でおいしい水を使用しています。
十割そばのそば湯は透き通ってさらさらですが、そば粉だけの成分が凝縮しています。小麦粉をつなぎに使うと、そば湯は小麦粉が沈殿してドロドロになります。濁ったドロドロは小麦粉そのもので、あまり有難いものではありません。

メニュー例

舞そばセット ※そば、おかわりをどうぞ!

十割舞そばセット
980円
かき揚十割舞そばセット
1,190円
海老天ぷら十割舞そばセット
1,290円
鴨汁十割舞そばセット
1,290円
きのこ汁十割舞そばセット
1,080円
十割そば(単品)
850円

そばオプション

究極の薬味 遠野かぶ(暮坪かぶ)※収穫期間(提供期間)7月上旬~翌年2月中旬
210円
とろろ(やまといも)
210円
大根おろし
110円

天ぷら

海老の天ぷら2尾
650円(1尾350円)
天ぷら盛り合わせ(一人前:海老・舞茸・南瓜・茄子・しし唐)
670円
海老2尾に増量 980円
旬の野菜の天ぷら
570円
舞茸の天ぷら
400円

その他サイドメニュー(おつまみ)、お飲み物等ご用意しております。

基本情報

住所 埼玉県川口市東川口1-5-17 中村ビル1F
アクセス 東川口駅から徒歩10分以内、車5分以内
電話番号 048-294-9733
定休日 月・火
営業時間 [水〜土] 11:00~14:30(L.O)/ 17:30~20:30(L.O)
[日] 11:00~15:00(L.O)/ 17:00~20:00(L.O)
駐車場
WebサイトURL

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